華夏美食千千萬,早餐之王屬油條,這樣說我想應(yīng)該沒人會(huì)反對(duì)吧。南方人可以沒吃過胡辣湯,北方人可以沒吃過腸粉,而油條則從南到北,從東到西在祖國大地上遍地開花。
油條一口酥脆,二口綿軟,三口香甜,搭配豆?jié){、豆腐腦、艇仔粥等都是絕配。它以豐富的碳水和脂肪,為你開啟元?dú)鉂M滿的一天。
在阿濤眼里,油條就如同法棍在歐洲的地位,它與陽春白雪或下里巴人無關(guān),是老百姓心中的執(zhí)念。但油條看起來簡單,可做法卻頗有講究,能在家中制作完美油條的人并不多。
今天阿濤將為你帶來經(jīng)典油條和元寶油條兩款造型,揉面既有懶人機(jī)揉版,又有傳統(tǒng)手揉版,同時(shí)還提供家用和商用兩套配方。想在家做出飽滿蓬松、金黃酥脆的油條嗎,趕快跟我一起來吧!
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導(dǎo)師介紹幫主阿濤,烘焙幫聯(lián)合創(chuàng)始人、烘焙幫幫主。在烘焙幫訂閱號(hào)發(fā)布原創(chuàng)食譜一千多篇,原創(chuàng)視頻上百條,閱讀人和觀看人次超過2000萬。其中很多烘焙萌新,都由幫主阿濤的方子,進(jìn)入烘焙這個(gè)甜蜜的坑。你將學(xué)會(huì)1、手揉面與廚師機(jī)揉面的方法2、兩款油條的切胚整形方法3、家用版和商用版油條的配方4、油條的炸制5、工具/材料介紹、推薦商品鏈接(配方課件中)6、油條的面團(tuán)及成品保存7、油條制作常見問題解析與應(yīng)對(duì)(配方課件中)學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看,不限次數(shù)。?報(bào)名后即刻觀看視頻,隨時(shí)隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí),成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接,讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內(nèi)容,讓學(xué)習(xí)更高效。?每個(gè)品類只有一個(gè)課程,為你提供更好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”,立即報(bào)名課程吧! 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)